القائمة الرئيسية

الصفحات

عمل الأرز بالجمبرى







الجمبري يعتبر من الأكلات البحرية الشهيرة الذي تشتهر بها جميع البلدان القريبة من البحر، ووجبة الجمبري تعتبر وجبة شهية ومحببة لدي الجميع بالاضافة الي كونها غنية بالفسفور والمعادن الهامة لجسم الانسان ووجبة الجمبري يصنف تحتها الكثير من الاصناف التي تحتوي علي الجمبري ومن أهمها وصفة طاجن الأرز بالجمبري المعروفة وحتي لا تبحثين كثيرا عن طرق عمل صعبة ومكلفة وفرنا لكي كيفية عمل طاجن الأرز بالجمبري في خطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.


المكونات

  • كيلو جمبري نظيف ومقشر
  • بصلتين 
  • خمسة فصوص ثوم مقشر ومفروم
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي
  • نصف كيلو أرز أبيض
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ملح أبيض حسب الرغبة
  • كمية قليلة شبت أخضر وكزبرة خضراء مقطعين قطع صغيرة
  • كمية مناسبة من الماء.


طريقة التحضير 

  • نحضر طاسه قلي ونرفعها على النار، ونضع كمية صغيرة من الزيت لغاية ما يسخن، ثم نضيف فيها الجمبري والثوم المفروم مع استمرار التقليب. 
  • نضيف للجمبري الملح والبهارات وعندما يقترب أن يستوي نطفئ عليه النار.
  • نذهب لتحضير الأرز وتنظيفه وغسله، ثم نتركه جانباً حتى يصفي جميع الماء الموجود بيه.
  • نحضر بصلة أخرى ونفرمها، ونحضر حلة تسوية الأرز ونضع فيها زيت وننتظر حتى يسخن نضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
  • بعد أن تنضج البصلة نضيف عليها الأرز المغسول ونقلبه مع البصل خمسة دقائق، بعد ذلك نضيف الماء والمرقة وجميع التوابل اللازمة والملح والكركم والكاري أيضاً.
  •  ثم نهدأ عليه النار ونضيف له الجمبري المحضر مسبقاً ونقلبهم سوياً، ونتركهم فوق النار حوالي ربع ساعة حتى تمام نضجه.
  • بعد أن يستوي الأرز والجمبري نضعه في أطباق التقديم، ونقطع فوقه الكزبرة الخضراء والشبت إلى قطع صغيرة من أجل تزيينه، ثم يقدم بألف هنا.







هل اعجبك الموضوع :

تعليقات